Thursday, June 16, 2011

GUDEG MAKANAN TRADISIONAL YOGYAKARTA

a66709afbb80cda4866ee4a4d78965d7 Gudeg, Makanan Tradisional Dari Yogyakarta

Gudeg (dalam bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan dibumbui dengan kluwek. Butuh waktu berjam-jam untuk membuat hidangan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan yang kental (areh), ayam, telur, tahu goreng dan sambal krecek. Gudeg juga terbagi menjadi beberapa jenis, diantaranya gudeg basah dan gudeg kering.
Biasanya gudeg dijual pada pagi atau malam hari. Di Yogyakarta gudeg dijadikan pilihan untuk menu sarapan pagi.

No comments:

Post a Comment